ปลาฮามาจิ หรือ ปลาบูริ พบมากในมหาสมุทรแปซิฟิก บริษัทจะจับลูกปลาบูริในมหาสมุทรจาก
นั้นนำมาเพาะเลี้ยงและขุนให้สมบูรณ์ในกระชังที่อยู่ในน้ำทะเลโดยมีผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์และ
ความชำนาญสูงคอยดูแล ปลาบูริต้องมีน้ำหนักอย่างน้อย 4-5 กิโลกรัมก่อนนำมาแปรรูปเพื่อส่ง
ออก เนื้อปลาบูริมีสีขาว นุ่ม และมีกลิ่นเนย ถือเป็นอาหารประเภทซาชิมิที่นิยมมากในญี่ปุ่น โดย
เฉพาะช่วงฤดูหนาว เนื่องจากปลาชนิดนี้มีปริมาณไขมันสูง บริษัทได้ขนส่งปลาฮามาจิ/บูริทาง
เครื่องบินเข้ามายังประเทศไทย โดยทำการขนส่งโดยตรงจากฟาร์มปลาฮามาจิ/บูริที่ดีที่สุดใน
ประเทศญี่ปุ่น ฟาร์มดังกล่าวได้รับการรับรองคุณภาพจาก HACCP และเป็นที่นิยมที่สุดในตลาด
ท้องถิ่นของประเทศญี่ปุ่น
• ซาชิมิสดจากธรรมชาติ (ตามคำขอ) (Fresh Natural Sashimi)
บริษัทจะทำการขนส่งปลาบูริสดโดยตรงจากฟาร์มและถึงมือผู้ซื้อภายในสองวันนับจากวันที่ทำการ
จับปลา
• ซาชิมิพรีเมี่ยมแบบแช่แข็ง (Frozen Premium Sashimi)
ปลาบูริพรีเมี่ยมคือผลิตภัณฑ์ที่ผู้ซื้อนิยมมากที่สุด บริษัทจะขนส่งปลาบูริโดยตรงจากฟาร์มมายัง
โรงงานของบริษัททางเครื่องบิน และรักษากลิ่นรสและความสดของเนื้อปลาโดยการแช่แข็งที่
อุณหภูมิ -50 องศาเซลเซียส นอกจากนี้ เนื้อปลาจะถูกหั่นเป็นส่วนๆ เพื่อให้ท่านสามารถแบ่ง
บริโภคตามปริมาณที่ต้องการ
|
